Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 Magnum fredagssmagning Lavet på 84% Pinot Meunier

Lavet på 84% Pinot Meunier og 16% Chardonnay

der gør den ekstraordinær

Den bør dekanteres før servering for at frigive sine nuancerede aromaer og passer perfekt til raffinerede retter som lammekrone

kandiseret appelsinskal og strejf af hasselnød

Før turen på flaske har vinen ligget 21 måneder på franske egefade

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 Magnum fredagssmagning Lavet på 84% Pinot MeunierFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og