Fiorentina Sashi Beef Finlandia Sagyu Dry Aged Peso:1.5 Kg La loro alimentazione è a

La loro alimentazione è a base di favino

grazie alla sua particolare marmorizzazione e alla possibilità di essere preparato in vari modi

Il taglio Striploin

nell’arco di 5-8 settimane

La Rubia Gallega è una razza autoctona della Galizia

Fiorentina Sashi Beef Finlandia Sagyu Dry Aged Peso:1.5 Kg La loro alimentazione è aSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra