Sauve qui pleut 2024 Utan mat Gjort på terret gris och

Gjort på terret gris och terret blanc från kalkstensrika jordar med lera och gul märgel

precis vid gränsen till Puligny-Montrachet

Liebe und Zeit” på etiketten innehåller alltid bara tre ingredienser: druvor

Coteaux du Layon och Sologne

Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan i tank

Sauve qui pleut 2024 Utan mat Gjort på terret gris ochFriskt vitt p den spanska druvan Xarel lo, odlad av Jeff Coutelou p hans egna ekologiska vinmarker kring Puimisson, dr rankorna str i kalkblandad lera. Druvorna pressades lngsamt och fick sedan jsa spontant i betongtank, dr vinet vilade tio mnader p jstfllningen innan buteljering utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ungt, piggt och lskande med fin syra och en ltt salt ton. Perfekt till vit fisk med olivtapenade, rostade potatisar och